飛騨高山の旬のおいしさがつまったジャムセット

株式会社 ブルーテック

 飛騨高山の果物を使ったジャムセット。
山本果樹園の桃、治助ファームのブルーベリー、ぜんぞう果樹園の
りんごを使い、飛騨高山の旬のおいしさを閉じ込めたジャムを作りました。
果物の味はもちろん、色や香り、食感など五感をつかって楽しめるジャムセットです。

Jam the Fruits No.151 治助ファーム(岐阜県高山市)
 ブルーベリー  [ハイブッシュ]

飛騨高山産の完熟ブルーベリーを使用したジャムです。
ブルーベリーの香りと粒感を活かしたプレザーブスタイル
に仕上げました。完熟のブルーベリーを使用しているので
酸味は少なめで、濃厚な香りと甘味を楽しめます。
ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、フランスパンにもよく合います。
 
 Jam the Fruits No.211.1 山本果樹園(岐阜県高山市)
 白桃  [白鳳]

飛騨高山産の旬の白桃を使用したジャムです。
柔らかく果汁が多めで甘味が強く、酸味が少なめの
白鳳を、香りと甘味を活かしたジャムに仕上げました。
桃のいい香りと濃厚な味が特徴です。
フランスパン、紅茶やヨーグルトに合わせてお召し上がりください。

Jam the Apple No.A301 ぜんぞう果樹園(岐阜県高山市)
 ふじ

誰もが一度は聞いたこと、食べたことのある林檎の品種「ふじ」を
使用してジャムを作りました。ふじは長野県や青森県、岩手県など
林檎で有名な産地で作られ、それぞれの地域で味が変わります。
その中でも飛騨林檎は甘味と香りが濃いのが特徴です。
スコーンや生ハム、シンプルにヨーグルトにも良く合います。